giovedì 17 febbraio 2011

Biscottini dell'Amore




San Valentino è passato e finalmente posso mostrarvi la mia creazione culinaria ^^

Biscottini di pasta frolla ricoperti di glassa e cioccolate!
Lui li ha apprezzati moltissimo e io ne sono davvero felicissima!!!

La ricetta:
per la pasta frolla:

200g zucchero a velo
500g farina
4 tuorli d'uovo
250g di burro
la buccia di un limone
un pizzico di sale

per le decorazioni:
zucchero a velo
acqua calda
una tavoletta di cioccolato bianco
una tavoletta di cioccolato fodente
colorante per alimenti

In una ciotola mescolare la farina con il burro e il sale fino a che non ottenete un composto sabbioso.Mettete il tutto su un tavolo e aggiungete lo zucchero a velo, la buccia del limone e formate una conca al centro dove mettere poi i tuorli. A questo punto potete impastare il tutto con le mani fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Avvolgete il composto nella pellicola trasparente e mettetelo in frigo per un ora circa.
Passata l'ora la pasta frolla è pronta e potrete andare a formare i biscotti per poi cuocerli in forno (pre riscaldato) a 180 gradi per 15 minuti circa stando molto attenti che non diventino scuri!

Una volta cotti e raffreddati potrete decorarli:
per la glassa colorata:
io l'ho fatta con lo zucchero a velo sciolto con poca acqua calda e alcune goccie di colorante. E' importante che non sia troppo liquida poichè altrimenti scivolerà tutta fuori dal biscotto! Inoltre dovrete avere un pò di pazienza poichè lo zucchero impiega un pò di tempo a seccarsi (se potete mettete i biscotti in frigo o vicino a una finestra aperta per qualche ora!)

Gli altri biscotti invece gli ho semplicemente immersi nel cioccolato bianco e in quello fondente sciolti a bagno maria.
Per le rifiniture ho usato una saccapoche :)


4 commenti:

  1. Ciao cara wow ma sono bellissimi .. che brava ^^ ci credo che lui abbia apprezzato .. cmq la ricetta ?!? ^^ un bacio a presto buona giornata !!!

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  2. Grazie Mery! Aggiungo la ricetta al post! :)

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  3. si devono essere buonissimi ♥_♥

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  4. ^^ grazie cara ... un kiss ...buona serata

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